Indywidualne konsultacje: zakładam słodką firmę

• Chcesz zacząć zarabiać na wypiekach lub otworzyć kawiarnię? Potrzebujesz pomocnych wskazówek?
• Czujesz, że blokuje Cię jakiś problem? Potrzebujesz pomysłu jak go rozwiązać?
• Masz już wszystko dokładnie przemyślane, ale z jakiegoś powodu nie ruszasz z miejsca?
• Boisz się, że pomysł się nie sprawdzi? Że nie uda Ci się rozkręcić swojej działalności?
• Marzysz o własnej słodkiej firmie, ale boisz się, że to nie dla Ciebie?
• Przeraża Cię sanepid, działalność gospodarcza lub inne wymogi prawne?
• Prowadzisz już cukiernię i nie możesz do końca okiełznać produkcji tortów artystycznych?
• A może masz inne wątpliwości?

Podczas indywidualnych konsultacji (w Warszawie przy kawie lub online, za pośrednictwem Skype'a), pomogę Ci ruszyć z miejsca, podpowiem jakie rozwiązania najlepiej się sprawdzają, na co zwrócić uwagę, a czego unikać, pomogę doprecyzować plan działania lub podjąć decyzję o tym kiedy zacząć.

Śledzę rynek produkcji tortów artystycznych w Polsce od początku jego istnienia. Wielu osobom pomogłam uruchomić firmy lub lepiej zorganizować pracę.
Od ponad 10 lat prowadzę szkolenia, piszę do prasy branżowej. Wygłaszam wykłady dla osób indywidualnych i właścicieli cukierni oraz sukcesorów w cukierniczych firmach rodzinnych. Organizowałam ciekawe debaty cukierników i dekoratorów.
Wspieram rozwój zawodowy pasjonatów pieczenia i dekorowania, tworząc popularne konkursy i konferencje: "Otwarty Festiwal Tortów Artystycznych" i "Profesjonalne Duety". W innych konkursach brałam też udział jako jurorka.
Prowadziłam semestr wykładów "Projektowanie w cukiernictwie" w szkole wyższej.

We własnej pracowni tortów artystycznych, której szefową była Bożenę Sikoń, zatrudniałam kilku cukierników i dekoratorów. Realizowaliśmy zamówienia na ogromne wesela i imprezy firmowe (także dla znanych osób i spółek giełdowych) oraz pojedyncze torciki urodzinowe.
Do dziś jestem właścicielką dobrze prosperującej warszawskiej kawiarni.

Wierzę, że talent i autorski, indywidualny charakter ma bardzo duże znaczenie dla prowadzenia małej firmy oferującej słodkości. Stawiam też na solidne rzemiosło i pracę. Nie zapominam o czasie na odpoczynek i regenerację, które są szczególnie ważne dla osób wysoko wrażliwych. Ciągle uczę się jak godzić wymagającą pracę zawodową z rolą mamy dwójki dzieci.

Chętnie spotkam się z Tobą i postaram się Ci jak najbardziej pomóc!

Podczas konsultacji możemy poruszyć dowolne tematy, w zależności od potrzeb, w tym:

• zakładanie pracowni tortów artystycznych i/lub kawiarni
• pieczenie w domu
• produkcja tortów artystycznych w tradycyjnej cukierni
• budowa marki i promocja
• sprzedaż i obsługa klienta
• dobór asortymentu
• zagadnienia organizacyjne i kadrowe
• zagadnienia związane ze strategią rozwoju
• i inne, według potrzeb

#konsultacje, #słodka firma, #kawiarnia, #pracownia cukiernicza, #pieczenie w domu, #torty artystyczne, #domowa cukiernia, #własna firma, #działalność gospodarcza, #kobieca firma, #kobiecy biznes, #sanepid, #tortownia, #Agnieszka Klimczak, #zaczynamy