zaloguj   |   załóż konto

Agnieszka Klimczak


Pomagam wystartować z własną słodką firmą i od początku działać skutecznie. Skutecznie to znaczy mądrze i w zgodzie ze sobą. Skutecznie to znaczy tak, żeby godnie zarabiać na swojej słodkiej pasji - prowadząc kawiarnię, pracownię cukierniczą albo sprzedając wypieki z domowej kuchni.

Przez kilkanaście lat własnej działalności gospodarczej, doświadczenie pracy na etacie, studia, kursy, szkolenia, czytanie książek i wnikliwą obserwację rynku, zyskałam solidną wiedzę i radość z tego, że jeszcze dużo nauki przede mną. Mam też pewność, że rozwiązania idealne nie istnieją. Ale są drogi na skróty. Wiem które warto wybierać, a których lepiej unikać. Moją największą pasją jest dzielenie się tą wiedzą.

Słucham



Każda opowieść jest inna i dlatego nie ma uniwersalnego przepisu na sukces. Moja pomoc zawsze zaczyna się od rozmowy. Dopiero wsłuchując się w Twoją indywidualną sytuację, możemy wspólnie znaleźć najlepsze rozwiązania. Jestem ciekawa Twojej historii!

Z radością pytam mądrych ludzi o ich doświadczenia i opinie potwierdzone faktami. Konferencje, debaty i wywiady, które prowadzę są zawsze źródłem fachowej wiedzy i  inspiracji.

Zobacz moje dotychczasowe rozmowy »

Doświadczam



Wszystko, o czym mówię i piszę, osobiście sprawdziłam. Od 2006 roku prowadzę własną firmę, na którą, w różnym czasie, składały się: Akademia tortownia.pl, wydawnictwo, pierwszy w Polsce sklep dla dekoratorów cukierniczych, artystyczna pracownia cukiernicza i kawiarnia. Do wiosny 2019 główna siedziba firmy mieściła się w trzypiętrowym budynku (sklep, magazyn, biura, dwie sale szkoleniowe).

Przetestowałam mnóstwo rozwiązań, wdrażałam z zespołem szalone pomysły, zatrudniałam jednocześnie do kilkunastu osób.

Rozwijam się



Nie wyobrażam sobie życia bez ciągłej nauki, poszukiwań, popełniania błędów i wyciągania z nich wniosków.

Nieustający rozwój to droga pełna wyzwań, ale dzięki niemu życie nie przestaje mnie fascynować.

Zobacz moje wykształcenie w skrócie »

Piszę



Kocham zapach książek. Przelewanie wiedzy na papier sprawia mi ogromną przyjemność. w 2008 roku, z zespołem tortownia.pl wydałam książkę "50 kolorowych tortów" Debbie Brown, a od 2016 roku redaguję merytorycznie kolejne książki o dekoracjach wydawnictwa Promise. Kupisz je w sklepie tortownia.pl, razem z innymi pozycjami godnymi uwagi.

Moje eksperckie artykuły pojawiają się w prasie branżowej i na blogu tortownia.pl.

Wspieram


Pomagam utalentowanym słodkim artystkom i artystom zabłysnąć.

Jestem organizatorką i życzliwą jurorką konkursów dekoratorskich. W tortownia.pl zorganizowaliśmy trzy edycje Otwartego Festiwalu Tortów Artystycznych - niezależnego konkursu połączonego z  bezpłatnymi szkoleniami i konferencją dla dekoratorów cukierniczych.

Jestem też dumna z konkursu "Duety: cukiernik plus dekorator" podczas międzynarodowych targów Sweet TARGi w Katowicach.

A zaczęło się od 2007 roku. Prowadziliśmy pierwsze w Polsce konkursy online m.in. "Domek z piernika" (10 edycji, prawie 1000 prac!) oraz tort miesiąca zakończony wydaniem kalendarza na rok 2013.

Odpoczywam



To prawda, że frajda z pracy uskrzydla. Ale poza tym co w niej uwielbiam, jest sporo nudnych spraw, które po prostu trzeba wykonać. W dodatku pełne zaangażowanie zużywa multum energii. Regeneracja więc to kluczowy składnik dobrze działającej autorskiej firmy.

Jak odpoczywam? Spędzam czas z ukochanym mężem i dziećmi. Kiedy potrzebuję pobyć ze sobą samą, często piszę, lepię z gliny, czytam, rysuję albo układam puzzle.

Dzielę się wiedzą



Uczyłam pasjonatów cukiernictwa, profesjonalistów i amatorów. Nauczycieli i studentów. Dorosłych i młodzież, a czasem nawet dzieci ;) - podczas praktycznych szkoleń, lekcji w liceum i szkołach zawodowych, indywidualnych konsultacji i wykładów dla pełnych sal.

Byłam dyrektorką Akademii tortownia.pl.

Uważam, że uczenie to zaspakajanie potrzeb. Chodzi o to, żeby przekazać tę wiedzę i umiejętności, których uczeń potrzebuje, w jak najbardziej skuteczny, czyli między innymi najciekawszy, sposób.

Inspiruję



Z uwagą i ciekawością obserwuję bieżące trendy i na profilach instagramfacebook tortownia.pl zwracam uwagę na te najciekawsze.

Zapraszam!



Chcesz skorzystać z mojego indywidualnego wsparcia podczas zakładania lub rozwijania swojej kawiarni, pracowni cukierniczej albo sprzedaży wypieków z domowej kuchni?

Zapraszam!

Już teraz zapisz się na indywidualne konsultacje

albo kurs online: SŁODKA FIRMA bez obaw przed formalnościami i konkurencją (wkrótce więcej informacji).

#zaczynamy