UWAGA! W najbliższą sobotę sklep stacjonarny będzie nieczynny.
zaloguj   |   załóż konto
Na czasie
W sklepie
Szukaj produktów
szukaj tylko w nazwach
szukaj według koloru
Ważne informacje
Uznane marki
Opis produktu
Monoporcje - mini desery Bożeny Sikoń
kliknij aby powiększyć zdjęcie...
2-3 października 2018 (wtorek i środa), godz. 9:30
nr katalogowy: ATL6076
produkt
niedostępny

Akademia tortownia.pl - zobacz wszystkie produkty tej marki

 

dodaj opinię...

O szkoleniu


Podczas szkolenia każdy uczestnik przygotuje 5 mini deserów:

  1. Egzotyczny z mango i marakują
    • bezglutenowe ciasto czekoladowe z pomarańczą
    • chrupiący dysk czekoladowy
    • mus z mango z marakują
  2. Jogurtowo-porzeczkowy z bezą
    • ganasz jogurtowy
    • konfitura z czarnej porzeczki
    • włoska beza przypalana
    • dekoracyjny biszkopt porzeczkowy
    • ciemny herbatnik typu "Oreo"
  3. Malinowy z rozmarynem
    • Krem pattissier waniliowo-rozmarynowy
    • Galaretka z malin
    • Gruszka w galaretce z białego wina
    • Chrupiący spód z kruszonki, płatków herbatnikowych i czekolady
    • Glasasz malinowy
  4. Herbata z różą
    • Biszkopt linzer z ziarnem kakaowym
    • Mus z zielonej herbaty z żurawiną
    • Żelka z róży z limonką
    • Cremoux z czekolady mlecznej
    • Konfitura z żurawiny
    • Glasaż z herbatą matcha
  5. Ciastko orzechowo-migdałowe z rumem
    • Kruche ciastko z zapiekanym kremem migdałowym
    • Cremoux orzechowe
    • Karmelizowane orzechy

Uczestnicy nauczą się przygotowywać:

  • Desery w wymyślnych formach
  • Łączyć smaki, struktury i techniki ich tworzenia
  • Wykorzystywać glasaże naturalnie barwione (tzw. polewy lustrzane)
  • Wykonywać i szprycować bezę włoską przypalaną
  • Wykonywać dekoracje czekoladowe i na płycie mrożonej
  • Sporządzać blaty i spody na bazie różnych receptur
  • Wykonywać żelki o różnych strukturach technikach wykonania

Pełną informację o tym szkoleniu znajdziesz
na stronie Akademii tortownia.pl »


Szukaj podobnych produktów w działach:


  » tortownia.pl » szkolenia
  » pieczenie, cukiernictwo » szkolenia
  » babeczki, muffinki » szkolenia

Słowa kluczowe/tagi:


prezent | szkolenia | kurs | warsztaty | dekoracje | dekorowanie | monoporcje | mini desery | słodki stół | maliny | rozmaryn | mango | beza włoska | Bożena Sikoń | szkolenie | cukiernictwo

Jeśli informacje powyżej nie są wystarczające zadaj nam pytanie o ten produkt.
Opinie użytkowników (0)
Czekamy na Twoją opinię o tym produkcie

Aby dodać swoją opinię - zaloguj się ».
Nie masz jeszcze konta? Załóż konto »

Polecane produkty: