O szkoleniu

Kierunek:	czekolada
Prowadzący:	Dorota Jaworska »
Miejsce:	Akademia tortownia.pl ul. Radzymińska 211 03-611 Warszawa, Zacisze
Preferowane doświadczenie i umiejętności:	wcześniejsze doświadczenie i umiejętności nie są wymagane
Liczba uczestników:	od 6 do 8 osób (jeżeli na dane szkolenie nie zgłosi się minimalna liczba uczestników, szkolenie nie odbędzie się)
Podczas szkolenia nauczysz się profesjonalnie temperować czekoladę i wylewać nią różne formy. Dowiesz się jak namalować na powierzchni pralinek dowolny wzór. Poznasz także sposób na przygotowanie rozpływającego się w ustach nadzienia o wymarzonym smaku, żeby w przyszłości tworzyć swoje autorskie kompozycje smakowe. Warsztatowa forma zajęć i praca w niewielkiej grupie pozwoli Ci miło spędzić czas, uzyskać odpowiedzi na indywidualne pytania i rozwiać wszelkie wątpliwości. Szkolenie trwa około czterech - pięciu godzin, rozpoczyna się w soboty o godzinie 11:00.

Program

Powitanie Wiadomości teoretyczne o czekoladzie Wybór i malowanie form Przygotowanie nadzień Temperowanie czekolady i wylewanie form Przerwa na poczęstunek Napełnianie i zamykanie korpusów, zastosowanie folii do czekolady Przegląd "domowych" metod produkcji czekoladek Degustacja Zakończenie: wręczenie dyplomów, wspólne zdjęcie

Zapewniamy

stanowiska pracy wyposażone we wszystkie niezbędne narzędzia; wszystkie potrzebne materiały: czekoladę, śmietankę, dodatki smakowe, barwniki, dodatki, materiały opakowaniowe; zdobyte informacje także w formie pisemnej (nie trzeba robić notatek :) miłą atmosferę; w przerwie drobny poczęstunek; unikalny fartuch tortownia.pl w prezencie i możliwość zabrania wykonanych prac; dyplom potwierdzający ukończenie szkolenia;