Opis

Jeden z najszlachetniejszych tłuszczów roślinnych, o bardzo niskiej temperaturze topnienia (zbliżonej do temperatury ciała). To właśnie dzięki jego zawartości czekolada rozpływa się w ustach.

W kuchni najczęściej stosowany do rozprowadzania barwników w proszku (do malowania na czekoladzie), a także "rozcieńczania" czekolady (żeby była bardziej płynna).
Ponadto ułatwia także proces temperowania.

Tłuszcz kakaowy świetnie nadaje się też do smażenia. Nawet w niskich temperaturach świetnie wydobywa aromat potraw, a przy tym ilość kalorii, w porównaniu ze smażeniem na innych tłuszczach, zmniejsza się o 50-70%.

Nie zawiera cholesterolu. Produkt odpowiedni dla wegan.

Opakowanie zawiera 100g produktu w wygodnej formie małych kaletek (pastylek).

Skład

Przechowywanie