Ciastka, jak marzenie...
czyli o makaronikach

Są nieduże, okrągłe i lekkie, jak chmurka. Ważą zaledwie kilka gramów, ale to wystarczy. Urzekają bajkowymi kolorami, elegancką prostotą i wyrafinowanym smakiem.

przeczytaj »

Skąd ten kolor?
czyli o barwnikach naturalnych i syntetycznych

Piękną, intensywną barwę lukru plastycznego uzyskuje się dodając do słodkiej masy barwniki syntetyczne lub naturalne. Czym różnią się barwniki naturalne i syntetyczne? Jaki mają wpływ na lukier plastyczny?

przeczytaj »

Tort na duuuże przyjęcie
nie tylko weselne

Przygotowując duży tort na ważne wieloosobowe przyjęcie, stajesz przed nie lada wyzwaniem. Przeczytaj jakich sztuczek użyć i jakich błędów uniknąć.

przeczytaj »

Zamieszanie w kolorach
czyli o sztuce łączenia barw

Kiedy w głowie powstaje projekt słodkiej dekoracji, warto zastanowić się nad doborem kolorów. To, jakich barw użyjemy, w znacznym stopniu zadecyduje o uroku naszej pracy!

przeczytaj »

Luksusowy wygląd czekoladowego tortu
jak samodzielnie stworzyć piękne wzory z czekolady plastycznej

Czekolada plastyczna nada luksusowego wyglądu Twoim tortom i deserom. Jest idealnym składnikiem dla domowych cukierników i oddanych profesjonalistów.

przeczytaj »

Tort w barwach tęczy
rzecz o barwieniu kremów, mas i lukrów

Jak spośród dostępnych rodzajów barwników spożywczych wybrać te odpowiednie? W jaki sposób je potem zastosować? A może lepiej od razu kupić kolorowy lukier?

przeczytaj »

Polski tort w stylu angielskim
czyli nowe spojrzenie na tort

Tort. Podczas przyjęć z ważnych okazji stanowi główny punkt programu. Wokół niego zbierają się wszyscy goście, by całą uwagę skupić na najważniejszej w tym dniu osobie.

przeczytaj »

Lukier plastyczny
powlekanie ciasta

Lukier plastyczny stanowi idealny surowiec do powlekania ciast i tortów. Konsystencją i barwami przypomina trochę słodką jadalną modelinę. Jak go prawidłowo używać?

przeczytaj »

Słodki upominek
pięć kroków na drodze do udanego tortowego prezentu

Jak sprawić, żeby tort podarowany przez nas w prezencie nie tylko smakował, ale także się podobał? Nie jest to takie trudne! Przedstawiam sprawdzony przepis w pięciu punktach.

przeczytaj »

Bunt biskupa przeciw czekoladzie
czyli długa droga do batonika

Skąd się wzięła czekolada? Pierwsza była pitna czy jadalna? Zarezerwowana dla elit czy popularna wśród plebsu? Przedstawiamy fascynujące i burzliwe dzieje czekolady.

przeczytaj »

Prawdy i mity o czekoladzie
potwierdzamy i obalamy

Czekolada nie pozostaje wyłącznie w sferze zainteresowań łasuchów i (domowych) cukierników. Z uwagą przyglądają się jej też naukowcy. Przeczytaj, które z przypisywanych jej właściwości to zwykłe plotki, a które najprawdziwsza prawda.

przeczytaj »

Temperowanie kapryśnej damy
czyli czekolada w kuchni

Trzeba przyznać, że bywa niełatwa. Ale (jak niejedną kobietę) wystarczy ją trochę poznać i z cierpliwością spojrzeć na jej kaprysy, by zapałać do niej dozgonną miłością.

przeczytaj »

Art Czeko
wstążki, listki, kratki i ażurki własnego wyrobu

Własnoręcznie wykonane dekoracje z czekolady to niezawodny sposób na twórcze spędzenie czasu w kuchni i zaimponowanie gościom :-) Przedstawiamy niektóre pomysły i techniki.

przeczytaj »

Częste pytania i odpowiedzi
Od dawna interesuję się pieczeniem i dekorowaniem tortów, a szczególnie stylem angielskim.
Często słyszę pytania, na które są proste i praktyczne odpowiedzi. Chętnie ich więc udzielam.

przeczytaj »

Jeśli chcesz, aby artykuł Twojego autorstwa znalazł się na tej stronie,
napisz do nas...