UWAGA! Od 1 kwietnia tylko sprzedaż internetowa. Więcej informacji...
zaloguj   |   załóż konto
wtorek, 31 marca 2015

Wielkanocne ciasteczka pisanki

do zrobienia samodzielnie lub z dziećmi


Fajny sposób dekoracji dla dekoratorów i ich małych pomocników: dzieci mają swoje zadania - młodsze mogą tylko wałkować i wycinać lukier plastyczny, starsze także przyklejać lukier do ciasteczek (za pomocą lukru królewskiego nałożonego pędzelkiem lub wciśniętego z kornetu), a te najstarsze także poradzą sobie ze szczegółami dekoracji. Przy odpowiedniej liczbie ciasteczek i ograniczonej liczbie małych pomocników, mama (lub ciocia) spokojnie naszprycuje delikatne żonkile :)

Potrzebne będą:

  • Szablony do dekoracji ciasteczek (foremka w zestawie)
  • Lukier plastyczny 250g, soczysta zieleń (lub inny kolor)
  • Wałek nieprzywierający
  • Profesjonalny lukier królewski w proszku (200g proszku, przygotowane wg instrukcji na opakowaniu)
  • Mała szpatułka
  • Tylka (końcówka dekoratorska) metalowa ST01 (lub grubsza, jeśli wolisz)
  • Papier do pieczenia pocięty na kwadraty (do zrobienia kornetu)
  • Kruche ciasteczka

Może się też przydać:

  • The Art of Royal Icing, Eddie Spence MBE (stamtąd znam m.in. wzór żonkila)

Jak zrobić żonkil, czyli narcyz?

1. Płatki narcyza to łezki "rozciągnięte" końcówką w trakcie szprycowania (trzeba minimalnie cofnąć tylkę, lekko zanurzając ją w wyciśniętym lukrze i pociągnąć).

2. Wyciśnij pionowo dwa płatki i po dwa na bokach.

3. W środku zrób kropkę.

4. Dookoła środka naszprycuj spiralnie kółeczko sterczące do góry.

5. WAŻNE! Szprycując linie trzymaj końcówkę uniesioną do góry, nie przesuwaj jej po podłożu.



Komentarze (0)


Aby dodać swój komentarz - zaloguj się ».
Nie masz jeszcze konta? Załóż konto »

Agnieszka Klimczak

Założycielka i właścicielka tortownia.pl, Dyrektor Akademii tortownia.pl. Ukończyła szereg specjalistycznych szkoleń cukierniczych w Wielkiej Brytanii oraz program FBA w Szkole Biznesu Politechniki Warszawskiej. Jest także autorką publikacji w branżowej prasie cukierniczej oraz wydawcą i redaktorką merytoryczną książek o dekoracjach w języku polskim.


W Akademii tortownia.pl prowadzi szkolenia:


Indywidualne konsultacje: zakładam słodką firmę

Styl angielski od podstaw

Bukiet babeczek - dekoracje wyciskane z kremu

Profesjonalny nauczyciel - dekoracje i cukiernictwo




 Przeczytaj też:


Poznaj czwartą siostrę. Na imię jej Ruby.

Liść "uszyty" z lukru

Tort w barwach tęczy

Lukier królewski wraca na tron!

Foremki silikonowe do figurek


Kategorie: baza wiedzy: solidne rzemiosło, dekoracje cukiernicze



Szukaj

Kategorie
Autorzy

Agnieszka
Klimczak

Tadeusz
Branecki

Bożena
Sikoń

oraz goście »

Archiwum bloga