Pieczenie w domu coraz bardziej realne!
Zmiany w prawie, które musisz znać, jeśli planujesz założyć słodką firmę.
1 stycznia 2019 roku zaczęła obowiązywać nowelizacja ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia, zgodnie z którą produkcję żywności (w tym słodkich wypieków) w domu można rozpocząć na podstawie wpisu do rejestru, a nie - jak dotąd - zatwierdzenia przez sanepid. Co to oznacza w praktyce?
Przeczytaj też:
Przyjemność dzielenia się
O miłości do pieczenia,
Tort na duuuże przyjęcie
Otwarty Festiwal Tortów Artystycznych 2015
Jak zaprojektować artystyczne wypieki
2 komentarze
Kategorie: od pasji do profesji: moja słodka firma
Keks angielski, czyli fruit cake
Dwa przepisy i duża garść ciekawostek
Niezwykle popularny w Wielkiej Brytanii, trwały, i pracochłonny (przynajmniej w wersji tradycyjnej). Keks angielski z rodziny królewskiej wydaje się dość dalekim krewnym naszych keksów. I zdecydowanie częściej "bywa na salonach".
Przeczytaj też:
"Domek z Piernika" w tortownia.pl
Faworki karnawałowe
Bunt biskupa przeciw czekoladzie
Cukrowe Animacje Carlosa Lischetti
Zamieszanie w kolorach
brak komentarzy
Kategorie: słodkie opowieści
Pańska skórka.
Pańska skórka to jeden z tych przysmaków, które cenię za to, że po prostu są... przymykając oko na skład, sposób produkcji, a nawet smak. To miłość bezwarunkowa.
Przeczytaj też:
Keks angielski, czyli fruit cake
Ciastka, jak marzenie...
Inspirujące KOLORY w dekoracji cukierniczej wg Lindy Smith
Bunt biskupa przeciw czekoladzie
Cukrowe Animacje Carlosa Lischetti
brak komentarzy
Kategorie: słodkie opowieści
Skąd się wzięło Halloween?
Czy to faktycznie amerykańskie święto i co ma wspólnego z Dziadami?
Nasze tradycyjne Dziady straciły na popularności i gdyby nie Mickiewicz, pewnie nikt już by o nich nie pamiętał. Za to coraz częściej słyszymy o Halloween. Przebieranie się za straszydła i odwiedzanie sąsiadów z okrzykiem "słodycze albo psikus", wycinanie otworów w wielkich dyniach i wstawianie tam lampionów w wigilię Wszystkich Świętych sprawia dzieciom frajdę na całym świecie. Ale skąd się wywodzi Halloween i co łączy te zabawy z tradycjami słowiańskimi?
Przeczytaj też:
Polski tort w stylu angielskim
"Domek z Piernika" w tortownia.pl
Faworki karnawałowe
Pańska skórka.
Ciastka, jak marzenie...
brak komentarz
Kategorie: słodkie opowieści, przepisy, cukiernictwo
10 lekcji z Akademii Sztuk Pięknych.
Czego nauczyłam się o sobie i prowadzeniu firmy?
Jeszcze sama w to nie do końca wierzę, ale w zeszłym roku akademickim skończyłam program Akademia Otwarta: Dorośli do Sztuki w warszawskiej Akademii Sztuk Pięknych. Nie tylko nie boję się już rysować. Z ASP wyniosłam też kilka innych ważnych lekcji.
Przeczytaj też:
"Domek z Piernika" w tortownia.pl
Inspirujące KOLORY w dekoracji cukierniczej wg Lindy Smith
Pańska skórka.
O miłości do pieczenia,
Zamieszanie w kolorach
brak komentarzy
Kategorie: słodkie opowieści, od pasji do profesji: moja słodka firma
- od pasji do profesji: moja słodka firma
(11) - przepisy, cukiernictwo
(7) - dekoracje cukiernicze
(20) - wydarzenia
(6) - słodkie opowieści
(16) - baza wiedzy: solidne rzemiosło
(19)
