poniedziałek, 16 marca 2020

Jak przetrwać, kiedy żyjesz ze słodkości?

5 wskazówek dla właścicieli kawiarni i pracowni cukierniczych.

Jak grom z jasnego nieba spadła na nas nowa, ekstremalnie trudna sytuacja. I umówmy się: realna szansa na sprzedaż słodkości na wynos lub z dowozem jest w tej sytuacji nikła. Pizza, to co innego ;) Przeczytaj 5 subiektywnych wskazówek jak się w tym wszystkim odnaleźć, ze specjalną dedykacją dla właścicieli autorskich pracowni cukierniczych i kawiarni.

Czytaj całość »

 

 Przeczytaj też:

Same zalety kolorowego tła
Kreowanie tortów artystycznych na zamówienie
Pieczenie w domu coraz bardziej realne!
10 lekcji z Akademii Sztuk Pięknych.
Kumulacja pozytywnej energii,

brak komentarzy

Kategorie: od pasji do profesji: moja słodka firma

---

środa, 16 stycznia 2019

Pieczenie w domu coraz bardziej realne!

Zmiany w prawie, które musisz znać, jeśli planujesz założyć słodką firmę.

1 stycznia 2019 roku zaczęła obowiązywać nowelizacja ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia, zgodnie z którą produkcję żywności (w tym słodkich wypieków) w domu można rozpocząć na podstawie wpisu do rejestru, a nie - jak dotąd - zatwierdzenia przez sanepid. Co to oznacza w praktyce?

Czytaj całość »

 

 Przeczytaj też:

Jak przetrwać, kiedy żyjesz ze słodkości?
10 lekcji z Akademii Sztuk Pięknych.
Słodkie tajemnice Bożeny Sikoń
Przyjemność dzielenia się
Jak zaprojektować artystyczne wypieki

3 komentarze

Kategorie: od pasji do profesji: moja słodka firma

---

sobota, 1 grudnia 2018

Keks angielski, czyli fruit cake

Dwa przepisy i duża garść ciekawostek

Niezwykle popularny w Wielkiej Brytanii, trwały, i pracochłonny (przynajmniej w wersji tradycyjnej). Keks angielski z rodziny królewskiej wydaje się dość dalekim krewnym naszych keksów. I zdecydowanie częściej "bywa na salonach".

Czytaj całość »

 

 Przeczytaj też:

Bunt biskupa przeciw czekoladzie
Słodkie tajemnice Bożeny Sikoń
"Domek z Piernika" w tortownia.pl
Ciastka, jak marzenie...
Faworki karnawałowe

brak komentarzy

Kategorie: słodkie opowieści

---

piątek, 2 listopada 2018

Pańska skórka.

Pańska skórka to jeden z tych przysmaków, które cenię za to, że po prostu są... przymykając oko na skład, sposób produkcji, a nawet smak. To miłość bezwarunkowa.

Czytaj całość »

 

 Przeczytaj też:

Bunt biskupa przeciw czekoladzie
Poznaj czwartą siostrę. Na imię jej Ruby.
Skąd się wzięło Halloween?
Inspirujące KOLORY w dekoracji cukierniczej wg Lindy Smith
Słodkie tajemnice Bożeny Sikoń

brak komentarzy

Kategorie: słodkie opowieści

---

czwartek, 18 października 2018

Skąd się wzięło Halloween?

Czy to faktycznie amerykańskie święto i co ma wspólnego z Dziadami?

Nasze tradycyjne Dziady straciły na popularności i gdyby nie Mickiewicz, pewnie nikt już by o nich nie pamiętał. Za to coraz częściej słyszymy o Halloween. Przebieranie się za straszydła i odwiedzanie sąsiadów z okrzykiem "słodycze albo psikus", wycinanie otworów w wielkich dyniach i wstawianie tam lampionów w wigilię Wszystkich Świętych sprawia dzieciom frajdę na całym świecie. Ale skąd się wywodzi Halloween i co łączy te zabawy z tradycjami słowiańskimi?

Czytaj całość »

 

 Przeczytaj też:

Bunt biskupa przeciw czekoladzie
Poznaj czwartą siostrę. Na imię jej Ruby.
Prawdy i mity o czekoladzie
Inspirujące KOLORY w dekoracji cukierniczej wg Lindy Smith
Polski tort w stylu angielskim

brak komentarz

Kategorie: słodkie opowieści, przepisy, cukiernictwo

---